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Livro - Admirável Novo Mundo do Vinho e as Regiões Emergentes, O - Albert  passe o mouse para ver em zoom

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Livro - Admirável Novo Mundo do Vinho e as Regiões Emergentes, O - Albert 

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  • Edição: 3a
  • Ano: 2004
  • Idioma: Português
  • Autor: Albert, Aguinaldo Záckia
  • Páginas: 264
  • Editora: Senac
  • ISBN: 9788573593518
  • Encadernação: Brochura
  • Extras: Não
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  • Sinopse

  • Índice

No universo do vinho, Novo Mundo é a expressão que designa as colônias estabelecidas pelos europeus com as longas viagens a partir do século XV, em que vieram a produzir o vinho, em contraposição a Velho Mundo, que se refere à Europa e à região mediterrânea como um todo, que já o produziam desde a Antigüidade.Também certas regiões européias que não tinham grande prestígio e tradição na elaboração de vinhos finos, como as emblemáticas Bordeaux, Borgonha, Piemonte, Mosel, começaram a aderir aos princípios que nortearam a produção de vinhos californiana e australiana. A tradição inibidora começou a ser deixada de lado em várias regiões européias, como o sul da França, de Portugal, da Itália continental e a Sicília, além de outras mais. É o que mostra este livro, dirigido aos enófilos, apreciadores de vinho e da gastronomia de uma forma geral, além de ser útil aos estudantes e profissionais da área.

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