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Livro - Cozinha do Pensamento, A - Redón 

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  • Edição: 1a
  • Ano: 2008
  • Idioma: Português
  • Autor: Redón, Josep Muñoz
  • Páginas: 224
  • Editora: Senac
  • ISBN: 9788573596793
  • Encadernação: Brochura
  • Extras: Não
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Nessa obra, o que se procura desvendar, de maneira divertida, é o que os grandes filósofos da história da humanidade comiam, de que forma faziam suas refeições, como preparavam seus alimentos e como a gastronomia influenciou a sua filosofia. Redón baseia-se tanto na biografia de seus personagens reais como em seus escritos para imaginar a alimentação - em todos os seus aspectos: os hábitos, os condimentos, os pratos, as companhias -, entremeando a narrativa com algumas receitas.

Apresentação à edição brasileira - A gastronomia da filosofia - Carlos Alberto Dória Prólogo - Comer, pensar, amar... Doce O mel do conhecimento - Menu pitagórico O sonho do melão - Menu cartesiano A alternativa ao chocolate - Menu sadiano O grau zero da gastronomia - Menu rousseauniano Salgado Observatório de cozinha - Menu ilustrado A indução congelada - Menu baconiano O degustador - Menu galileano Sabores do pensamento - Menu benjaminiano Ácido O anfitrião de Königsberg - Menu kantiano A indigência no conjunto - Menu heideggeriano O banquete idealista - Menu platônico Dionísio sóbrio - Menu vitalista Amargo Ética das infusões - Menu socrático Estética do jejum - Menu existencial Café Voltaire - Menu voltairiano Dieta da imaginação - Menu sartriano Epílogo A cozinha do pensamento Solução dos enigmas para a sobremesa Referências bibliográficas fundamentais

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