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Livro - Avaliação Nutricional - Teoria e Prática - Tirapegui  passe o mouse para ver em zoom

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Livro - Avaliação Nutricional - Teoria e Prática - Tirapegui 

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  • Edição: 1a
  • Ano: 2009
  • Idioma: Português
  • Autor: Tirapegui, Julio - Ribeiro, Sandra Maria Lima
  • Páginas: 347
  • Editora: Guanabara
  • ISBN: 9788527715478
  • Encadernação: Brochura
  • Extras: Não
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  • Sinopse

  • Índice

Por entendermos a importância do processo de avaliação nutricional, e por verificarmos a grande lacuna existente, na língua portuguesa, de um texto sobre o assunto, pretendemos apresentar esta obra ao público. Contamos com a imprescindível colaboração de especialistas na área.
Planejamos o livro para ser dividido em seis partes, assim delimitadas: Parte I: Conceitos fundamentais Parte II: Avaliação do consumo alimentar Parte III: Antropometria e composição corporal Parte IV: Avaliação do estado nutricional a partir de métodos bioquímicos Parte V: Avaliação do gasto energético Parte VI: Avaliação do estado nutricional de grupos específicos Sem dúvida, nenhuma obra seria capaz de esgotar um assunto tão profundo e cercado de controvérsias. Assim, pensamos apenas em colaborar com "alguns tijolinhos" na construção desse assunto tão apaixonante.
Parte I - Conceitos Fundamentais Capítulo 1 - O Processo de Avaliação Nutricional Parte II - Avaliação do Consumo Alimentar Capítulo 2 - Técnicas e Métodos para a Avaliação do Consumo Alimentar Capítulo 3 Análise do Consumo Alimentar em Indivíduos e Populações Parte III - Antropometria e Composição Corporal Capítulo 4 - Introdução às Técnicas de Composição Corporal Capítulo 5 - Avaliação da Composição Corporal por Técnicas Densitométricas Capítulo 6 - Avaliação da Composição Corporal Mediante Técnicas Antropométricas Capítulo 7 - Avaliação da Composição Corporal por Bioimpedância Elétrica Capítulo 8 - Avaliação da Composição Corporal a Partir de Diagnósticos por Imagem Capítulo 9 - Avaliação da Composição Corporal por Diluição de Água ? Métodos Isotópicos Parte IV - Avaliação do Estado Nutricional a Partir de Métodos Bioquímicos Capítulo 10 - Avaliação do Estado Nutricional em Proteínas Capítulo 11 - Avaliação do Estado Nutricional em Ferro Capítulo 12 - Avaliação do Estado Nutricional em Vitaminas Capítulo 13 - Avaliação do Estado Nutricional em Minerais Capítulo 14 - Avaliação dos Fatores de Risco para o Tratamento e a Prevenção das Doenças Cardiovasculares Capítulo 15- Avaliação do Estresse Oxidativo como Indicador do Estado Nutricional Capítulo 16 - Avaliação da Função Imune Parte V - Avaliação do Gasto Energético Capítulo 17 - Avaliação do Gasto Energético Parte VI Avaliação do Estado Nutricional de Grupos Específicos Capítulo 18 - Avaliação de Crianças Capítulo 19 - Avaliação de Adolescentes Capítulo 20 - Avaliação de Adultos Capítulo 21 - Avaliação de Idosos Capítulo 22 - Avaliação do Estado Nutricional de Portadores de Necessidades Especiais Capítulo 23 Avaliação de Pacientes Hospitalizados Capítulo 24 Avaliação de Transtornos Alimentares Capítulo 25 Avaliação de Atletas Capítulo 26 Avaliação do Estado Nutricional de Gestantes Índice Alfabético

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