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Livro - Chefs - Segredos e Receitas - Norman 

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  • Edição: 1a
  • Ano: 2007
  • Idioma: Português
  • Autor: Norman, Jill
  • Páginas: 652
  • Editora: Melhoramentos
  • ISBN: 9788506049105
  • Encadernação: Brochura
  • Extras: Não

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  • Sinopse

  • Índice

Gastronomia é um tema cada vez mais valorizado. Ela está no aroma irresistível do pão caseiro, na lagosta fresca preparada no ponto exato, na leveza das espumas e musses e no tempero inusitado de carnes servidas em premiados restaurantes internacionais. Em 'Chefs - Segredos e Receitas,' esses e muitos outros requintes são revelados por dezoito dos mais renomados mestres da culinária internacional. O livro traz explicações passo a passo e todas as indicações necessárias com relação aos ingredientes e ao uso dos equipamentos mais modernos, para que tudo isso possa ser executado em sua cozinha. E, nas fotos, você antecipa o prazer de ver suas criações prontas ou apenas se delicia em conhecer a fundo o melhor da arte culinária atual. Opinião do Leitor: Albertino Souza Oliva / Data: 25/12/2009 Conceito do leitor: | (opine) Valeu a pena Não posso oferecer opinião pessoal, porque adquiri o livro, orientado pelo chef do Terraço Itália, Samuele Oliva, para presentear minha nora, cuja reação foi ''ótimo!'' Albertino ronaldo / Data: 29/1/2009 Conceito do leitor: | (opine) livro didatico gostei muito!!! Andre / Data: 27/2/2008 Conceito do leitor: | (opine) Um dos melhores livros de Gastronomia já lancados no Brasil Esse livro é simplesmente fantástico e segue a linha dos livros clássico como Le Cordon Bleu e outros.È sem dúvidas un dos melhores livros já lancados no Brasil. O livro apresenta uma abordagem profunda e detalhada das principais técnicas da cozinha com mais de 600 páginas de conteudo com fotos belessímas o que deixa a leitura interessante e ao mesmo tempo com uma explicacao tao clara que deixa poucas dúvidas. Fiquei muito satisfeito com esse livro e recomendo a todos que prezam pela compra de um excelente produto. Eu diaria que esse livro vai além de um simples excelente produto

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