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Livro - Manual de Dietas Hospitalares - Simon passe o mouse para ver em zoom

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Livro - Manual de Dietas Hospitalares - Simon

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  • Edição: 1a
  • Ano: 2014
  • Idioma: Português
  • Autor: Simon, Miriam Isabel Souza - Adorne , Elaine - Segabinazzi, Lisiane - Corbellini, Neide Maria - Selistre, Rosa Lúcia Cunha - Kuhmmer, Regina - Perez, Maíra Pereira - Lima, Julia Romero de - Machado, Roberta Veiga
  • Páginas: 112
  • Editora: Atheneu Rio
  • ISBN: 9788538805410
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  • Sinopse

  • Índice

Manual de Dietas Hospitalares tem sua origem em inédita força-tarefa compartilhada pelos Serviços de Nutrição de nove hospitais de Porto Alegre, ao longo dos anos de 2009 e 2010. O objetivo foi discutir e padronizar as dietas nesses hospitais, de modo que uma nutricionista transitando de um Serviço de Nutrição para outro obtivesse as mesmas descrições dos tipos de dietas hospitalares: - suas características - adequação nutricional - lista de alimentos permitidos e não permitidos - padronização da nomenclatura Com isso, obteve-se grande facilitação na prescrição das dietas hospitalares, a que se somou o atendimento nutricional seguro, eficiente e de qualidade para os pacientes internados, também permitindo rastreamento, treinamento, controle de processos e facilitação do trabalho de produção e distribuição das refeições. Manual de Dietas Hospitalares, por ser livro de autoria coletiva integrando hospitais, será, sem sombra de dúvida, trabalho a servir de padrão e modelo para serviços de nutrição de outras instituições hospitalares. Apresenta 9 Organizadoras, 38 Colaboradoras, 80 páginas e as seguintes Seções: - Dieta Normal - Dieta com Modificação de Consistência - Dieta com Modificação de Nutrientes e/ou Restrição de Alimentos - Dietas Específicas É livro, pois, a ser adotado como obra de consulta e de confecção de protocolos dos principais Serviços de Nutrição, interessados no aumento de sua eficiência e na moderna gestão nutricional.

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