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  • Edição: 8a
  • Ano: 2002
  • Idioma: Português
  • Autor: Sizer, Frances - Whitney, Eleanor
  • Páginas: 800
  • Editora: Manole
  • ISBN: 9788520411971
  • Encadernação: Brochura
  • Extras: Não

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Cientificamente fundamentado e atualizado, Nutrição: Conceitos e Controvérsias ajuda você a entender como nutrientes-chave – carboidratos, lipídeos, proteínas, aminoácidos, vitaminas, água e minerais - afetam a saúde, o balanço energético, a atividade física e o controle de peso. Você aprenderá como as necessidades nutricionais mudam durante a vida. Além disso irá explorar assuntos como segurança e tecnologia alimentares e fome mundial. Esta nova edição inclui: “Dúvidas freqüentes” no início de todos os capítulos e respondidas no decorrer de cada um deles. “Aptidão para a vida” são seções que descrevem importantes ligações entre atividade física, nutrição e saúde. “Nutrição na Internet” são quadros em todos os capítulos que indicam sites confiáveis de nutrição na web. ... e muito mais!

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