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Livro - Nutrição e Transtornos Alimentares: Avaliação e Tratamento - Tucunduva 

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  • Edição: 1a
  • Ano: 2010
  • Idioma: Português
  • Autor: Alvarenga, Marle - Scagliusi, Fernanda Baeza - Philippi, Sonia Tucunduva
  • Páginas: 548
  • Editora: Manole
  • ISBN: 9788520430637
  • Encadernação: Brochura
  • Extras: Não
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  • Sinopse

  • Índice

Os transtornos alimentares apresentam uma importância clínica e epidemiológica crescente, porém, ainda são escassos os trabalhos na área de Nutrição sobre o tema. Este livro cobre essa lacuna e apresenta ainda um diferencial: embora esteja focado na Nutrição, foi construído a partir de uma concepção transdisciplinar. Assim, também é indicado a estudantes e profissionais das áreas de Medicina, Psicologia, Terapia Ocupacional, Enfermagem e Educação Física, já que os temas aqui abordados – comida e corpo – são transversais, isto é, estão presentes em qualquer atendimento a um paciente com transtorno alimentar. Série Guias de Nutrição e Alimentação De forma didática, escrito com base na literatura científica e na experiência de diferentes profissionais que tratam desse assunto, o terceiro volume da coleção Guias de Nutrição e Alimentação apresenta, primeiramente, os transtornos alimentares e as temáticas associadas a eles. Na sequência, apresenta manuais de terapia nutricional para pacientes com anorexia e bulimia nervosa, e com transtorno da compulsão alimentar periódica. Sobre os autores: Marle Alvarenga: nutricionista, mestre, doutora e pós-doutora em Nutrição pela USP. Fernanda Baeza Scagliusi: nutricionista e doutora em Educação Física pela USP; professora da Universidade Federal de São Paulo – campus Baixada Santista. Sonia Tucunduva Philippi: mestre, doutora e livre-docente em Nutrição pela USP. Sumário resumido: Parte I - Conhecendo os transtornos alimentares • Aspectos gerais dos transtornos alimentares • Estrutura, padrão, consumo e atitude alimentar • Conceituação de alimentação saudável sob a perspectiva biopsicossocial • A ditadura da beleza e suas consequências no discurso nutricional • Instrumentos de avaliação em transtornos alimentares • Comer em família Parte II - Abordagens nutricionais nos transtornos alimentares • Aspectos gerais da terapia nutricional para os transtornos alimentares • Protocolo de terapia nutricional para pacientes com bulimia nervosa • Protocolo de terapia nutricional para pacientes com anorexia nervosa • Protocolo de terapia nutricional para pacientes com transtorno da compulsão alimentar periódica

Os transtornos alimentares apresentam uma importância clínica e epidemiológica crescente, porém, ainda são escassos os trabalhos na área de Nutrição sobre o tema. Este livro cobre essa lacuna e apresenta ainda um diferencial: embora esteja focado na Nutrição, foi construído a partir de uma concepção transdisciplinar. Assim, também é indicado a estudantes e profissionais das áreas de Medicina, Psicologia, Terapia Ocupacional, Enfermagem e Educação Física, já que os temas aqui abordados – comida e corpo – são transversais, isto é, estão presentes em qualquer atendimento a um paciente com transtorno alimentar. Série Guias de Nutrição e Alimentação De forma didática, escrito com base na literatura científica e na experiência de diferentes profissionais que tratam desse assunto, o terceiro volume da coleção Guias de Nutrição e Alimentação apresenta, primeiramente, os transtornos alimentares e as temáticas associadas a eles. Na sequência, apresenta manuais de terapia nutricional para pacientes com anorexia e bulimia nervosa, e com transtorno da compulsão alimentar periódica.

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