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Livro - Manual para Funcionários na Área de Alimentação e Treinamento para Copeiras Hospitalares - Ramos 

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  • Edição: 1a
  • Ano: 2001
  • Idioma: Português
  • Autor: Ramos
  • Editora: Varela
  • ISBN: 9788585519582
  • Encadernação: Brochura
  • Extras: Não

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  • Sinopse

  • Índice

A alimentação é de grande importância para o organismo humano, pois são os alimentos que nos fornecem a energia para que possamos realizar todas as nossas atividades, como andar, pensar, trabalhar, estudar, amar, e também combater e prevenir doenças. Sendo assim, todas as pessoas ligadas à produção de alimentos, ao porcionamento e à entrega da mesma devem conhecer muito bem o conteúdo do presente manual, pois ele contém informações importantes a serem seguidas para a manipulação de alimentos. O profissional de nutrição que administra qualquer serviço dentro de uma cozinha industrial, restaurante, copa, e afins tem grande responsabilidade em passar informações com conhecimento técnico, visando única e exclusivamente a correta manipulação dos alimentos. Para que nele não ocorra uma contaminação dos alimentos para as pessoas, é necessário que se faça um treinamento adequado, voltado aos manipuladores de alimentos e que seja revisado aos funcionários sempre que se fizer necessário, para que se obtenha sempre resultados benéficos e eficazes.

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