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Livro - Nutrição e Dietética - Borsoi  passe o mouse para ver em zoom

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Livro - Nutrição e Dietética - Borsoi 

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  • Edição: 13a
  • Ano: 2007
  • Idioma: Português
  • Autor: Borsoi, Maria Angela
  • Páginas: 96
  • Editora: Senac
  • ISBN: 9788573596373
  • Encadernação: Brochura
  • Extras: Não

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  • Sinopse

  • Índice

Aplicação dos princípios da nutrição na composição de dietas hospitalares e especificamente daquelas usadas em clínica cirúrgica num manual que, por sua abrangência, interessa a um público amplo. Série Apontamentos.

1. Proteínas ou protídios 2. Hidratos de carbono, carboidratos ou glicídios 3. Lipídios 4. Energia e calorias 5. Vitaminas 6. Sais minerais 7. Água 8. Fibras dietéticas 9. Composição de um cardápio normal 10. Desnutrição energético-protéica 11. Dietoterapia 12. Dietas utilizadas em clínica geral 13. Dietas utilizadas em clínica cirúrgica 14. Produtos dietéticos industrializados 15. Interação entre drogas e nutrientes 16. A enfermagem e o Serviço de Nutrição e Dietética

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