"O vegetarismo, regime alimentar que exclui todos os tipos de carne, tem aumentado cada vez mais seu número de adeptos no Brasil e no mundo. Em razão disso, Alimentação Vegetariana Atualidades na Abordagem Nutricional objetiva esclarecer o assunto segundo várias abordagens, desde seu histórico até as implicações na saúde, calcando-se em bases científicas atualizadas. Além disso, a obra contém planos alimentares para vegetarianos estritos e não estritos (aqueles que consomem alguns produtos de origem animal, como ovos elaticínios), atentando sempre para o monitoramento de níveis de nutrientes no sangue e a necessidade de suplementação.Organizado pelas nutricionistas Eliana Carla Gomes de Souza, Maria Sônia Lopes Duarte e Lisiane Lopes da Conceição, atuantes na docência e na área de pesquisa no Departamento de Nutrição e Saúde da Universidade Federal de Viçosa, a obra conta com o empenho de 18 colaboradoras da prestigiada instituição mineira. A partir deste esforço, nasceu Alimentação Vegetariana Atualidades na Abordagem Nutricional, que oferece em oito capítulos um panorama detalhado e didático acerca do tema para profissionais, estudantes e, até mesmo, interessados em geral por uma dieta mais saudável."

Atendimento Nutricional em Cirurgia Plástica: uma abordagem multidisciplinar Considerando-se o panorama do Brasil quanto à prevalência de cirurgias plásticas realizadas e a incessante procura por tais procedimentos associada à idealização de um corpo perfeito, a elaboração da obra Atendimento Nutricional em Cirurgia Plástica – Uma Abordagem Multidisciplinar foi motivada pela necessidade de oferecermos um suporte aos profissionais que estão envolvidos na atenção nutricional aos pacientes submetidos a cirurgia plástica, num contexto em que uma modificação no aporte nutricional pode aumentar o risco de infecções, prolongar e/ou dificultar o tempo de cicatrização e, em consequência, aumentar o número de intercorrências e os custos do tratamento.O leitor aqui encontrará a abordagem de temas como a relação do paciente com seu corpo; os aspectos psicológicos do paciente; a conduta dietoterápica em diferentes casos, como na cirurgia plástica, na cirurgia plástica pós-bariátrica, na cirurgia reparadora ou de queimados e na cicatrização; técnica dietética e gastronomia aplicadas à Nutrição; avaliação dos exames bioquímicos; atuação fisioterapêutica em cirurgia plástica; e educação nutricional em cirurgia plástica – em um texto fundamentado em pesquisa clínica e epidemiológica atualizada e realizada nos principais centros de pesquisa do Brasil e do mundo.

Com textos elaborados por pesquisadores de diversos campos do conhecimento e organizado por professores considerados expoentes na área, Neuropsicologia do Envelhecimento enfoca diferentes aspectos neuropsicológicos relativos ao processo de envelhecimento e suas respectivas abordagens, como psicologia do desenvolvimento, nutrição, reabilitação cognitiva, psicofarmacologia, educação física, neurociências, entre outras, constituindo-se em obra fundamental para estudantes e pesquisadores que, em seu dia a dia, se deparam com os desafios dessa área em flagrante expansão. Este livro é uma parceria da Artmed Editora com a SBNp (Sociedade Brasileira de Neurpsicologia). Leandro F. Malloy-Diniz Neuropsicólogo. Doutor em Farmacologia Bioquímica e Molecular pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). Coordenador do Laboratório de Investigações Neuropsicológicas (LIN) da UFMG. Professor do Departamento de Saúde Mental da Faculdade de Medicina da UFMG. Daniel Fuentes Psicólogo. Especialista em Neuropsicologia pelo Conselho Federal de Psicologia. Doutor em Ciência pela Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (USP). Diretor do Serviço de Psicologia e Neuropsicologia do Instituto de Psiquiatria da Faculdade de Medicina da USP (IPq-FMUSP). Ramon M. Cosenza Médico. Doutor em Ciências pela Universidade Federal de Minas Gerais (UFMG). Professor aposentado da UFMG.

O conteúdo deste livro está sustentado por duas realidades: • A afi rmação de Peter Drucker, famoso guru da administração, de que “todas as partes da administração devem estar interligadas, formando um todo unitário; e, se em uma empresa essa situação não ocorre, é porque não se conhece, adequadamente, cada uma dessas partes, e nem se sabe trabalhar com elas de forma interligada”. • A constatação – que deve ser de seu conhecimento – de que signifi cativa parte das empresas não pratica o princípio da administração integrada, resultando numa administração complicada, repetitiva em seus atos, bem como cara em sua aplicação. Você vai perceber, ao longo da análise desta obra, que a administração integrada é algo relativamente simples e de fácil elaboração e aplicação, desde que se conheça a metodologia básica de desenvolvimento e implementação de cada instrumento administrativo da empresa, ou seja, só é possível você fazer interligações de partes da administração ou de instrumentos administrativos se conhecer, antecipadamente, como esses instrumentos administrativos devem ser desenvolvidos e operacionalizados; caso contrário, vai-se interligar o quê Nesse momento, você percebe que existe outra importante contribuição decorrente da administração integrada, que é a natural identifi cação de “vazios” administrativos, que impedem a interligação entre as diversas partes da administração da empresa considerada. Como decorrência desses vários aspectos, a administração passa a ser focada no que realmente deve ser realizado; e o treinamento e a capacitação dos profi ssionais envolvidos nesse processo se tornam mais fortes e sustentados. Livro-texto para todos os cursos universitários e profi ssionalizantes de que sejam partes integrantes a análise, o debate e a explicitação do melhor modelo administrativo para as empresas; e que este seja estruturado, simples, com suas partes interligadas e de baixo custo. Leitura de atualização e de reciclagem profi ssional.

O objetivo deste livro é reunir um conjunto básico de noções sobre a Administração de Materiais destinadas especificamente àqueles que tomam o primeiro contato com a Logística. O texto inicia com a abordagem introdutória das conexões existentes entre a Administração de Materiais e outras áreas dentro das empresas. Em seguida, é focalizado o dimensionamento e controle de estoques, fornecendo os conceitos básicos mais importantes, sem que se recorra a métodos quantitativos sofisticados. Examina o armazenamento de materiais, com suas implicações no planejamento do layout, com os tipos de embalagens a serem manuseados e com a análise dos princípios básicos de estocagem e de unitização de cargas. E, ainda, a localização e classificação de materiais, indicando os procedimentos práticos para o inventário físico. É também focalizada a movimentação de materiais, com a apresentação dos principais tipos de equipamento e sua utilização. Subsequentemente, o texto analisa tópicos fundamentais de administração de compras, com a apresentação da função e dos sistemas operacionais de compras, seguindo- se a análise do processo de compras, do preço-custo, dos variados tipos de condições de compra, dos aspectos tributários, das características de uma boa negociação e das fontes de fornecimento. A distribuição e o transporte dos produtos acabados completam a análise logística da Administração de Materiais, focalizando as principais características dos transportes, inclusive intermodal, a organização para a distribuição e sua estrutura. Livro-texto para a disciplina de Administração de Materiais dos cursos de Administração de Empresas e para os cursos de Tecnólogos e Tecnologia em Logística. Texto complementar para a disciplina de Administração de Produção dos cursos de Economia, Administração de Empresas e Engenharia Industrial.

Os gerentes e analistas de custo sempre têm tido como uma de suas preocupações principais a de estimar, discernir e acompanhar a variação, em reais, de certos itens de custo considerados importantes, dentro da estrutura de custos da empresa. Este trabalho é um revival e de atualização quantitativa de outro assinado por Sérgio de Iudícibus e publicado na década de 1980. O livro contempla 12 capítulos, divididos em sete tópicos: I – Estimação de comportamento de itens de custoII – Extensões da análise de relações custo/volume/lucroIII – Alocações de custos pelo método recíprocoIV – Orçamento de capital: revisão de conceitos fundamentaisV – Análise de variações entre orçado e real – abordagem gerencialVI – Centros de investimentoVII – Alocações de custos nas empresas com processo de produção conjunta Para realçar o aprendizado, todos os capítulos contêm como parte integrante do texto resumo conceitual, o enunciado do caso, a solução e, às vezes, uma conclusão formal. No final, há as referências e a sugestão de um ou dois textos para leitura complementar. Livro-texto para as disciplinas Análise de Custos, Gestão de Custos e Custos II dos cursos de graduação e de pós-graduação e leitura complementar para as disciplinas Contabilidade Gerencial e Contabilidade de Custos, bem como para os cursos de Engenharia da Produção que contenham disciplina sobre Análise de Custos ou Custos. Obra recomendada também para os profissionais que lidam com o instrumental de análise de custos, com a finalidade de ganhar profundidade maior no entendimento dos grandes problemas ligados ao gerenciamento de empresas industriais.

A contabilidade de custos pode se mostrar um pesadelo para os iniciantes no tema, principalmente para os alunos de graduação. Este livro fornece uma iniciação ao assunto, apresentando os principais aspectos da área de forma simples, contribuindo para o desenvolvimento profissional de alunos de graduação, pós-graduação e concurseiros. A obra está dividida em duas partes: • Contabilidade de custos, que discorre sobre conceitos de vital importância para o entendimento do assunto, principalmente jargões e termos contábeis, além de apresentar os principais sistemas de custeio utilizados no Brasil. • Decisões financeiras de curto prazo, que aborda a gestão de curto prazo, fator importante para a gerência financeira de empresas. Escrito a partir da experiência dos autores no tema e motivado pelas inúmeras solicitações de seus alunos, "Análise de custos: uma abordagem simples e objetiva" é um livro com exemplos práticos e comentados, exercícios para a fixação do conteúdo, testes e questões de concurso, tornando-se um guia prático fundamental para quem procura iniciar os estudos sobre contabilidade de custos.