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Livro - Alimentação Vegetariana: Atualidades na abordagem Nutricional - Souza

Livro - Alimentação Vegetariana: Atualidades na abordagem Nutricional - Souza

SKU 9788584110681
ISBN 9788584110681|Edição 1ª|Ano 2017|Idioma Português|Autor Souza, Eliana Carla Gomes de - Conceição, Lisiane Lopes da - Duarte, Maria Sônia Lopes|Páginas 236|Encadernação Brochura|Disponibilidade Entrega Imediata para 01 Unidade
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"O vegetarismo, regime alimentar que exclui todos os tipos de carne, tem aumentado cada vez mais seu número de adeptos no Brasil e no mundo. Em razão disso, Alimentação Vegetariana Atualidades na Abordagem Nutricional objetiva esclarecer o assunto segundo várias abordagens, desde seu histórico até as implicações na saúde, calcando-se em bases científicas atualizadas. Além disso, a obra contém planos alimentares para vegetarianos estritos e não estritos (aqueles que consomem alguns produtos de origem animal, como ovos elaticínios), atentando sempre para o monitoramento de níveis de nutrientes no sangue e a necessidade de suplementação.Organizado pelas nutricionistas Eliana Carla Gomes de Souza, Maria Sônia Lopes Duarte e Lisiane Lopes da Conceição, atuantes na docência e na área de pesquisa no Departamento de Nutrição e Saúde da Universidade Federal de Viçosa, a obra conta com o empenho de 18 colaboradoras da prestigiada instituição mineira. A partir deste esforço, nasceu Alimentação Vegetariana Atualidades na Abordagem Nutricional, que oferece em oito capítulos um panorama detalhado e didático acerca do tema para profissionais, estudantes e, até mesmo, interessados em geral por uma dieta mais saudável."

1 Introdução ao Universo Vegetariano 2 Guias Alimentares para Vegetarianos 3 Nutrientes em Risco de Deficiência em Dietas Vegetarianas 4 Dietas Vegetarianas nos Ciclos da Vida 5 Nutrição do Atleta Vegetariano 6 Implicações das Dietas Vegetarianas na Saúde 7 Microbiota Intestinal: Efeito das Dietas Vegetarianas e Prevenção de Doenças 8 Planos Alimentares para Diferentes Ciclos de Vida Índice

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A Livraria Florence é uma loja especializada em livros técnicos e didáticos voltados à área de saúde.

Aqui, profissionais e estudantes de medicina encontram os principais títulos necessários para estudos mais aprofundados e consultas diárias.

Na seção de livros de medicina, os alunos que estão se preparando para a profissão encontram as obras mais recomendadas por professores e instituições renomadas do mundo todo, como o popular Blackbook Clínica Médica. Para os médicos que já atuam no dia-a-dia do atendimento clínico, dispomos de guias fundamentais para o cotidiano, como o Tratado de Fisiologia Guyton. Há ainda um vasto estoque para áreas específicas, desde clínica médica até a neurologia, passando por outras áreas, como psicologia e a sessão de livros de nutrição.

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