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Livro - Pirâmide dos Alimentos - Fundamentos Básicos da Nutrição - Tucunduva

Livro - Pirâmide dos Alimentos - Fundamentos Básicos da Nutrição - Tucunduva

SKU 9788520454183
ISBN 9788520454183|Edição 3ª|Ano 2018|Idioma Português|Autor Philippi, Sonia Tucunduva e cols.|Páginas 480|Encadernação Brochura|Disponibilidade Entrega Imediata para 01 unidade
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"Sob a coordenação de Sonia Tucunduva Philippi e com a participação de renomados professores e especialistas, a coleção Guias de Nutrição e Alimentação apresenta novos conhecimentos sobre os alimentos e sua interface com a saúde. A obra Pirâmide dos alimentos: fundamentos básicos da nutrição, em sua terceira edição, apresenta: - O que são e em que consistem os grupos de alimentos e as porções alimentares; - Os nutrientes implicados nos efeitos de tais alimentos; - O motivo pelo qual eles devem ser recomendados; - As proporções adequadas; - Comentários baseados no Guia alimentar para a população brasileira. O livro esclarece, de forma prática e aplicativa, a funcionalidade e a importância que os alimentos exercem no organismo humano. Com base nos novos avanços do conhecimento, demonstra que a quantidade adequada e a proporção ideal para cada estágio de vida resultam em benefícios como melhor aprendizagem e retardamento de doenças crônicas não transmissíveis. De forma didática, esta nova edição transmite os fundamentos básicos da ciência da nutrição, baseados em evidências científicas, e será utilizada como referência, contribuindo para a atualização de nutricionistas, acadêmicos e profissionais da área da saúde, educação, alimentação e nutrição."
" A obra Pirâmide dos alimentos: fundamentos básicos da nutrição, em sua segunda edição, demonstra: - o que são exatamente e em que consistem os grupos de alimentos; - os nutrientes implicados nos efeitos de tais alimentos; - o motivo pelo qual eles devem ser recomendados; - as proporções adequadas. Alimentação saudável e o redesenho da pirâmide dos alimentos; grupo do arroz, pão, massa, batata, mandioca; grupo das frutas, dos legumes e verduras; grupo do leite, queijo e iogurte; grupo das carnes e ovos; grupo dos feijões e oleaginosas; grupo dos óleos e gorduras; grupo dos açúcares e doces; água e eletrólitos; fibras alimentares."
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