Livros de Gastroenterologia para graduação essencial, hepatologia e proctologia. 

Genômica e Marcadores Moleculares em Gatroenterologia e Hepatologia .

Em 2006 Natalia publicou o livro Hepatite C - Minha História de Vida no qual declarava ser portadora de hepatite C e relatava experiências e ensinamentos sobre hábitos alimentares e de vida que estavam ajudando-a a suportar e conviver com a doença.
Agora em 2010, após passar por 1 ano de difícil tratamento com Interferon Peguilado e Ribavirina ela conta em seu novo livro Hepatite C - Eu Venci! como conviveu e suportou os efeitos colaterais produzidos pelos medicamentos, até os resultados de " não detectável" obtidos em todos os exames que tem feito desde a 4ª semana de tratamento. Natalia inclui um Diário pessoal narrando suas experiências e reações aos efeitos colaterais, seu comportamento emocional e espiritual importantes para manter-se equilibrada e confiante na cura.
O texto é profundo e rico em informações nutricionais úteis para ajudar a suportar os períodos pré, durante e pós-tratamento. Inclui depoimentos importantes do médico e da psicóloga que acompanharam o tratamento e que proporcionam uma visão psicológica e médica de todo o processo até a alegria da cura. Inclui também depoimentos de familiares e amigos que mostram a importância do envolvimento de todos.
O livro é um facho de luz e de esperança para todos os portadores de Hepatite C. Seu objetivo é levar informação consistente e de qualidade aos portadores de HCV, seus familiares e profissionais da saúde para que estes possam usar este conhecimento como mais um suporte para enfrentar a Hepatite C com a atenção e os cuidados que merece.

Distúrbios da Deglutição: Receitas e Viscosidades apresenta os fundamentos da abordagem dietética em um formato que valoriza a exploração de exemplos práticos sobre o como fazer. Desse modo, estudantes e nutricionistas, além de profissionais de outras carreiras da área de saúde, irão se beneficiar desta fonte de consulta com forte apelo didático. A escolha adequada dos ingredientes, a indicação da técnica de pré-preparo e preparo e o detalhamento de nutrientes e energia também são apresentados de maneira a favorecer a orientação nutricional. No livro, há, ainda, o uso de fotos que ilustram a viscosidade das preparações e facilitam o entendimento do conjunto de ações para o enfrentamento das consequências da disfagia.