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Livro Larousse do Chocolate Le Petit - Le Cordon Bleu - Alaúde

Código: 9788578815943 Marca: Alaúde

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ISBN 9788578815943
Edição 01
Ano 2019
Idioma Português
Autor Le Cordon Bleu, Inst
Páginas 416
Encadernação Capa dura
Disponibilidade 10 a 13 dias úteis + prazo do frete escolhido

Sinopse:
Prepare-se para cair em tentação com um livro que vai satisfazer o paladar, encher os olhos com tanta beleza e estimular a sua memória afetiva. Nas mais de 400 páginas do Pequeno Larousse do chocolate, você vai encontrar novas leituras de preparações tradicionais e as melhores criações com o toque Cordon Bleu. O livro traz mais de 170 receitas, mais de 30 técnicas fundamentais, ilustradas passo a passo, para preparar ganaches e massas, temperar o chocolate, modelar bombons, montar merengues e cremes e também dicas para fazer as mais variadas decorações com chocolate – flores, ondas, faixas laterais, folhas e muito mais. Mergulhe no mundo do chocolate com bolos quentinhos, tortas macias, sobremesas geladas, bebidas e agradinhos para todas as horas.