Livro Manual de Boas Práticas em Terapia Nutricional Enteral e Parenteral - Waitzberg - Atheneu

Manual de Boas Práticas em Terapia Nutricional Enteral e Parenteral do HC-FMUSP - Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo surge em sua 2ª edição, totalmente revista e atualizada, de acordo com as mais recentes diretrizes internacionais em terapia nutricional, e que se estende a todas as faixas etárias: crianças, adultos e idosos. Seu objetivo é oferecer ao leitor um guia para as boas práticas de terapia nutricional, de acordo com a experiência acumulada por sua equipe autoral, ao longo de dezenas de anos, no Hospital das Clínica da FMUSP. A equipe é de caráter multidisciplinar. Inclui médicos, nutricionistas, enfermeiros, farmacêuticos, fisioterapeutas, fonoaudiólogos, assistentes sociais e psicólogos. com a visão de cada área disciplinar, torna-se mais fácil o manuseio das principais técnicas, a quantificação das substâncias nutritivas administradas aos pacientes. O livro é prático e pontual. Marca passo a passo a organização e sistematização dos processos e das etapas obrigatórias para as boas práticas de terapia nutricional enteral e parenteral. Apresenta as rotinas do trabalho, diagnóstico, planejamento implementação e a monitoração de condutas nutricionais que, como um todo, integram a terapia nutricional propriamente dita. Manual de Boas Práticas em Terapia Nutricional Enteral e Parenteral do HC-FMUSP - Hospital das Clínicas da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo é fruto do esforço coletivo de 3 Coordenadores, 20 Membros da Comissão de Terapia Nutricional do HC-FMUSP, 3 Membros do Corpo Editorial em Pediatria e 23 Colaboradores. Encontra-se formado por 12 seções, 108 capítulos e 430 páginas. É livro, pois, que se tornará livro de leitura obrigatória para nutricionistas, nutrólogos, enfermeiros, clínicos, cirurgiões e demais especialistas da área da Saúde, interessados em tão palpitante tema.

Gestão de processos assistenciais em terapia nutricional parenteral e enteral

Dirigida aos profissionais da Saúde, o livro Gestão de processos assistenciais em terapia nutricional parenteral e enteral aborda as técnicas gerenciais utilizadas nos processos de assistência à saúde que irão contribuir de maneira significativa para a melhora do atendimento aos pacientes.

A proposta da obra é apresentar os processos assistenciais em Terapia Nutricional Parenteral e Enteral à luz das quatro fases da gestão: planejamento, organização, direção e controle. A partir de situações e exemplos do cotidiano, apresentados sob a forma de exercícios, o leitor terá a noção de conjunto, o que lhe permitirá, aos poucos, uma aplicação dos principios da gestão.

A obra tem sua origem na equipe multiprofissional de Terapia Nutricional do ICESP (Instituto do câncer do Estado de São Paulo). A Terapia Nutricional é formada pelo conjunto de procedimentos terapêuticos para manutenção ou recuperação do estado Nutricional do paciente, cujos agravos são bem maiores nos portadores de câncer. Algumas caracteristicas podem ser destacadas no livro: a. formação de equipe multiprofissional, refletindo procedimentos multiprofissionais; b. criação de planos de cuidados nutricionais, englobando ações e monitorização em todas as esferas multiprofissionais; c. padronização de procedimentos com a confecção de protocolos de alto nível de detalhamento. Por tudo isso, o presente trabalho servirá de guia e orientação para todos os profissionais envolvidos com as ações referentes à nutrição em Oncologia. O manual consta de 284 páginas com protocolos de atendimento e de cuidados nutricionais para pacientes oncológicos. “Este foi o resultado do trabalho da EMTN (Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional) do ICESP, que reuniu por mais de um ano todos os protocolos de atuação de toda a equipe, incluindo nutricionistas, nutrólogos, psicólogos, assistente social, fisioterapeutas, fonoaudiólogos e farmacêuticos”

"Com o aumento da população mundial e em função dos novos hábitos impostos pela vida moderna, a garantia da segurança de alimentos tem importância cada vez maior. A vida agitada das grandes cidades obriga as pessoas a se alimentarem muito mais fora de casa, o que tem ocorrido principalmente em restaurantes, lanchonetes e outros serviços de alimentação nos quais boa parte dos surtos alimentares é registrada.Instrumentos para Elaboração do Manual de Boas Práticas e dos Procedimentos Operacionais Padronizados em Serviços de Alimentação apresenta informações valiosas sobre conhecimentos práticos e experiências acerca da descrição do Manual de Boas Práticas (MBP) e dos Procedimentos Operacionais Padronizados (POP). Estes são exigidos pela legislação brasileira vigente de Boas Práticas para Serviços de Alimentação para proprietários de Serviços de Alimentação, consultores, responsáveis pela manipulação de alimentos, responsáveis técnicos, professores e estudantes que desejam desenvolver sistemas de gestão de segurança de alimentos.A obra aborda os aspectos gerais para a implementação das Boas Práticas; e os instrumentos para a elaboração do MBP e dos POP. Estes últimos são referentes ao controle integrado de vetores e pragas urbanas, à higienização de reservatório de água e à higiene e à saúde dos manipuladores."

Organizado pela Disciplina de Nutrologia do Departamento de Pediatria da Escola Paulista de Medicina da Universidade Federal de São Paulo, este Manual fornece aos profissionais da saúde que lidam com distúrbios nutricionais conhecimentos práticos de terapia nutricional em crianças e adolescentes. Além de abordar a avaliação nutricional e metabólica do paciente crítico, elucida situações particulares, em que se analisam condições de: - fibrose cística - doença celíaca - hepatopatias - insuficiência renal crônica - pré e pós-operatório - prematuridade - neuropatias - erros inatos do metabolismo Sobre os coordenadores: Fernanda Luisa Ceragioli Oliveira é Doutora em Pediatria pelo Departamento de Pediatria da Sociedade Brasileira de Pediatria (SBP). Chefe do Setor de Suporte Nutricional da Disciplina Nutrologia Pediátrica do Departamento de Pediatria da EPM-Unifesp. Heitor Pons Leite é Professor-afiliado da Disciplina de Nutrologia e Orientador do Programa de Pós-graduação em Pediatria do Departamento de Pediatria da EPM-Unifesp. Roseli Oselka Saccardo Sarni é Doutora em Medicina pela EPM-Unifesp. Médica-assistente da Disciplina Alergia e Imunologia do Departamento de Pediatria da EPM-Unifesp. Professora-assistente da Faculdade de Medicina do ABC. Domingos Palma é Professor Adjunto do Departamento de Pediatria da EPM-Unifesp. Chefe da Disciplina Nutrologia do Departamento de Pediatria da EPM-Unifesp.

Este manual reúne a experiência de um dos maiores grupos de terapia nutricional do Brasil, com grande bagagem científica e de rotinas práticas. Traz aos leitores um dos mais completos manuais, efetivo na educação continuada e extremamente importante no lidar à beira do leito.

A terapia nutricional em pediatria abrange ampla faixa etária, que corresponde do recém-nascido prematuro até o adolescente pós-estirão, que possuem características específicas que geram necessidades energéticas, de macro e micronutrientes diferentes. Assim, este manual de bolso será muito útil para profissionais da saúde que tenham que trabalhar no dia a dia com esses pacientes.

O livro Protocolos de Suporte Nutricional Parenteral e Enteral destina-se aos profissionais de saúde, principalmente aos não-especialistas em suporte nutricional, que no atendimento diário aos pacientes hospitalizados, necessitam de uma fonte de consulta simples e clara, que permita um atendimento nutricional adequado ao paciente.