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Livro - Palatabilidade e Peso Corporal: Fatores Associados - Rio-lima/muniz/nasci
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Livro - Palatabilidade e Peso Corporal: Fatores Associados - Rio-lima/muniz/nasci

Livro - Palatabilidade e Peso Corporal: Fatores Associados - Rio-lima/muniz/nasci

Fatores Associados?
SKU 9788547328221
ISBN 9788547328221|Edição 1|Ano 2019|Idioma Português|Autor Rio-lima/muniz/nasci|Páginas 108|Encadernação |Disponibilidade Entrega Imediata para 01 unidade

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A elevada prevalência de doenças crônicas não transmissíveis associadas às desordens metabólicas, em particular, a obesidade, movimenta inúmeras pesquisas voltadas à investigação dos fatores determinantes, às estratégias de intervenção e às descobertas dos mecanismos moleculares envolvidos. Nesse contexto, vale destacar a relevância das escolhas alimentares como um dos fatores predisponentes das consequências de uma alimentação desequilibrada.
A palatabilidade conferida aos alimentos e a formação do hábito alimentar tornam-se, portanto, fatores fundamentais nesse processo. Ela associa, por exemplo, sabor, aromas, apetite, desejo, prazer, escolhas, aprendizado, qualidade, estado emocional, nutricional, fisiológico etc. Maus hábitos alimentares geralmente estão associados aos excessos de açúcares, gorduras e sódio nos alimentos.


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