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ISBN 9788573598926
Edição 3
Ano 2009
Idioma Português
Autor Santos
Páginas 288
Encadernação Brochura
Disponibilidade Entrega Imediata para 01 unidade
Sinopse:
Leem-se aqui fatos sobre vinho do Porto, vinho Madeira, vinhos brasileiros, vinhos galegos, vinhos novos e antigos, champanhe. E muito também sobre circunstâncias que o vinho suscita ou suscitou - na gastronomia, por exemplo, com o vasto elenco de acompanhantes do vinho, como o bacalhau e o caviar, ou mesmo de não acompanhantes que com ele têm uma identidade de fascínio, como o chocolate.
Índice:
"Dos vinhos Vinho norueguês A prova do século do vinho do Porto A nobreza e o vinho do Porto Madeira - esplendor e decadência O vinho da Madeira e o diabo O vinho da Madeira irlandês O champanhe e o fim do século XX O champanhe e os anos loucos Ao champanhe rosado A Martinica, o rum e o champanhe A irmandade dos vinhos galegos O Simpósio Internacional da Tempranillo A prova do século dos vinhos da Rioja Thomas Jefferson e o vinho A adega de Tutancâmon Vinópolis, a cidade do vinho A avaliação nacional de vinhos e a entrevista com dom Félix Os aromas do vinho O vinhedo mais alto do mundo Vinhos novos e vinhos antigos Conheça seus limites Da mesa A contribuição indígena Gazpacho, prato frio, como a vingança A idade de ouro da fome A mesa e o tempo Academia do bacalhau Tapas, prazerosas preliminares A paixão do chocolate O caviar, o Volga e a máfia Açafrão, tempero universal Marrom-glacê, milagre gastronômico Para se consumir com fé Mel, alimento dos deuses A maior festa do século XX Cozinha futurista - Marinetti A grande baixela de dom José I Os inesquecíveis almoços de Yan De gentes Fernando Pessoa e a mesa Fernando Pessoa e o copo Dona Antônia Adelaide Ferreira - a Ferreirinha Casanova, seu tempo, obra e mesa André Simon Columbo, o crime perfeito e o fugu Síndrome de Parker O amigo Yan Dos livros O banquete dos nobres cavalheiros Os primeiros livros de cozinha da Espanha Os primeiros livros franceses de cozinha Um manuscrito de cozinha do século XIV O pergaminho Vindel Humor e variedades O vinho do Porto franco-baiano Capital mundial da gastronomia Com a Fijev, uma visita inesquecível O barco rabelo, símbolo de uma era Índice analítico"
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