Livro Pirâmide dos Alimentos: Infantil
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ISBN 9788520467329
Edição 1
Ano 2025
Idioma Português
Autor Sonia Tucunduva Philippi, Tamara Lazarini e Virgínia Resende Silva Weffort
Páginas 304
Encadernação Brochura
Sinopse
O grande diferencial desta obra é a ressignificação da Pirâmide dos Alimentos, com destaque aos grupos alimentares, transformando-a em uma ferramenta prática e lúdica para educar e engajar o público infantil. A adaptação das orientações para as refeições das crianças e a abordagem dos diversos grupos de alimentos de maneira simples, direta e educativa são aspectos que tornam este livro uma referência única. Com temas como a importância da alimentação na infância, as deficiências e excessos alimentares no Brasil, as recomendações nutricionais adequadas e até as tendências alimentares, como o vegetarianismo e dietas plant-based, o livro se insere como uma ferramenta vital tanto para a prática clínica quanto para a educação nutricional em escolas e creches.
Sumário
1. A importância da alimentação na infância e o impacto na vida futura
2. Deficiências e excessos alimentares: cenário epidemiológico no Brasil
3. Pirâmide dos Alimentos: grupos alimentares para a população infantil
4. Recomendações e necessidades nutricionais: energia, macro e micronutrientes para população infantil
5. Hábitos alimentares regionais, diversidade e sustentabilidade de acordo com a Pirâmide Infantil
6. Tendências alimentares: vegetarianismo e plant based
7. Planejamento alimentar: distribuindo os grupos dos alimentos da pirâmide infantil nas diferentes refeições da criança
8. Inteligência artificial em nutrição infantil: aplicações, benefícios e desafios
9. O ambiente alimentar na infância e as medidas usuais de consumo da Pirâmide dos Alimentos
10. Receitas nutritivas para crianças: explorando os grupos alimentares da PAinf
11. Dinâmicas para utilização da Pirâmide dos Alimentos Infantil (PAinf)
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