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Livro - Fundamentos de Nutrição no Esporte e no Exercício - Dunford

Livro - Fundamentos de Nutrição no Esporte e no Exercício - Dunford

SKU 9788520432358
ISBN 9788520432358|Edição 1ª|Ano 2012|Idioma Português|Autor Dunford, Marie|Páginas 855|Encadernação Brochura|Disponibilidade Entrega Imediata para 01 unidade
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Esta obra apresenta um panorama conciso do fascinante campo da nutrição no esporte e no exercício, bem como de sua aplicação em atletas de diferentes modalidades esportivas, com informações atualizadas e cientificamente embasadas. Ao fornecer os fundamentos dessa ciência e discorrer de maneira dinâmica sobre os efeitos da nutrição no desempenho e no treinamento, este livro torna-se um indispensável guia de consulta. A leitura de Fundamentos de nutrição no esporte e no exercício propiciará uma importante base para estudantes de nutrição, educação física, medicina do esporte e nutrologia, além de atletas e profissionais da saúde interessados pelo tema. Sobre a autora: Marie Dunford, PhD, RD é professora e chefe aposentada do departamento de ciência do alimento e nutrição da Universidade da Califórnia, em Fresno. Ela possui grande experiência com os atletas da NCAA Division I. É membro da American College of Sports Medicine e da American Dietetic Association (ADA). E também é membro ativo do Sport, Cardiovascular and Wellness Nutrition (SCAN), grupo de prática da ADA, além de ter recebido o prêmio 2006 Achievement. Recebeu o título de PhD em Educação pela Universidade do Sul da Califórnia. Seus graus de bacharelado e mestrado foram no campo da dietética, e ela é nutricionista registrada. Sumário resumido: Parte I: Bem-vindo à nutrição no esporte e no exercício - O que é nutrição no esporte e no exercício - O que posso fazer com a nutrição no esporte Parte II: Blocos de construção da nutrição no esporte e no exercício - Equilíbrio e desequilíbrio energético - Carboidratos - Proteína - Gordura - Vitaminas - Minerais - Água, eletrólitos e equilíbrio hídrico - Peso, composição corpórea e desempenho - Atletas e ingestão alimentar desordenada

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