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Livro Hora do Lanche - Receitas e Tecnicas de Preparo, Rotinas de Trabalho e Aten - Edito0ra Senac

Código: 9788574583310

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ISBN 9788574583310
Edição 1
Ano 2013
Idioma Português
Autor Edito0ra Senac
Páginas 152
Encadernação Brochura
Disponibilidade Entrega Imediata para 01 unidade

Sinopse:
A rotina dos profissionais que se dedicam ao preparo de sanduíches, salgados, doces e bebidas está bem detalhada neste material, que traz ainda fotos com técnicas de trabalho e muita informação sobre mercado e perfil profissional, segurança na manipulação dos alimentos, dicas de pré-preparo e preparo, bem como receitas testadas pela cozinheira Kitty Assis. Este livro procura contribuir para a formação de lancheiros e o aprimoramento dos que já estão atuantes no mercado de trabalho, seja como empregados em lanchonetes, quiosques e barracas, seja como ambulantes licenciados ou empreendedores individuais.