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Livro Industria de Bebidas - Inovacao, Gestao e Producao - Vol. 3 - Venturini Filho

Código: 9788521205913

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ISBN 9788521205913
Edição 1
Ano 2011
Idioma Português
Autor Venturini Filho
Páginas 536
Encadernação
Disponibilidade Entrega Imediata para 01 unidade

Sinopse:
Nesta obra são abordados temas da gestão na indústria de bebidas. Na primeira parte são apresentados os aspectos da produção industrial de bebidas - matérias-primas, insumos e processos; na segunda, a gestão de processos e produtos; e na parte três, novas tecnologias e novos produtos que estão em desenvolvimento nos laboratórios das universidades e institutos de pesquisa.