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Livro Manual de Fichas Tecnicas de Preparacoes para Nutricao Clinica: Modificacoe - Boekel/marques/lopes

Código: 9788564956247

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ISBN 9788564956247
Edição 1
Ano 2013
Idioma Português
Autor Boekel/marques/lopes
Páginas 184
Encadernação Brochura
Disponibilidade Entrega Imediata para 01 unidade

Sinopse:
Fundamentado na experiência consolidada de ensino e pesquisa da disciplina Laboratório de Técnica Dietética I, na Escola de Nutrição da Universidade Federal do Estado do Rio de Janeiro, Manual de Fichas Técnicas de Preparações para Nutrição Clínica é fruto do entusiasmo e da dedicação das autoras à ciência da Nutrição, especialmente à Técnica Dietética. Este campo da Nutrição, que aborda as transformações dos alimentos em seu processo de preparação e a definição de estratégias nutricionais a serem aplicadas no tratamento de diversas patologias, constitui valioso recurso terapêutico no tratamento e/ou na recuperação de indivíduos enfermos.A obra disponibiliza um manual prático e rápido para consulta sobre preparações e formulações enterais testadas pelas autoras, além de ser um instrumento técnico que torna a operacionalização e a aplicação da terapêutica dietética uma tarefa rotineira e fácil.

Índice:
"Introdução Notas das Autoras Capítulo 1. Dieta Branda Capítulo 2. Dieta Pastosa Capítulo 3. Dietas Líquidas Completas e Semilíquidas para Via Oral e Dietas Não Industrializadas ou Artesanais para Nutrição Enteral Capítulo 4. Preparações com Restrições de Nutrientes Específicos Capítulo 5. Molhos para Dietas Hipossódicas Anexos Anexo I Fator de correção conforme o grupo de alimentos Anexo II Percentual de farináceos/solutos para administração por sonda artesanal em relação ao volume estipulado Bibliografia Consultada"