Livro Planejamento Estrategico de Cardapios para Gestao - de Negocios em Alimenta - Reggiolli
ISBN 9788538801559
Edição 2
Ano 2010
Idioma Português
Autor Reggiolli
Páginas 152
Encadernação Brochura
Disponibilidade Entrega Imediata para 01 unidade
Sinopse:
Esta segunda edição de Planejamento estratégico de cardápios para gestão de negócios em alimentação inclui três novas palavras - Estratégico, Gestão e Negócios, o que se explica pela nova conceituação de cardápio, a saber base para a adequada gestão de negócio, interligada com a gestão de recursos humanos, segurança, saúde, suprimentos e finanças. O livro pretende ser uma espécie de ferramenta útil para todo profissional de alimentação vivamente interessado no aprimoramento e na melhor qualificação de seu trabalho.
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