Lista de Desejos

Livro Técnica Dietética: Teoria e Aplicações Domene

Código: 9788527732857 Marca: Guanabara

~~R$ 248,00~~ R$ 198,40

até 9x de R$ 22,04 sem juros

Comprar Estoque: 10 dias úteis

Parcelas
- 1x de R$ 198,40 sem juros
- 2x de R$ 99,20 sem juros
- 3x de R$ 66,13 sem juros
- 4x de R$ 49,60 sem juros
- 5x de R$ 39,68 sem juros
- 6x de R$ 33,06 sem juros
- 7x de R$ 28,34 sem juros
- 8x de R$ 24,80 sem juros
- 9x de R$ 22,04 sem juros
Parcelas
- 1x de R$ 198,40 sem juros
- 2x de R$ 99,20 sem juros
- 3x de R$ 66,13 sem juros
- 4x de R$ 49,60 sem juros
- 5x de R$ 39,68 sem juros
- 6x de R$ 33,06 sem juros
- 7x de R$ 28,34 sem juros
- 8x de R$ 24,80 sem juros
- 9x de R$ 22,04 sem juros
R$ 198,40
R$ 198,40

ISBN 9788527732857
Edição 2
Ano 2018
Idioma Português
Autor Domene
Páginas 280
Encadernação Brochura
Disponibilidade 7 a10 dias úteis + prazo do frete escolhido

Sinopse:
Esta obra é a mais prática e atualizada referência sobre Técnica Dietética na literatura, engloba os conteúdos programáticos fundamentais para a graduação de nutricionistas em uma perspectiva que reconhece o papel da Dietética para o exercício da Nutrição em todas as esferas de atuação profissional. Os desafios para a alimentação saudável exigem mais do que ampliar a produção de alimentos. Selecionar um ingrediente e escolher uma técnica de preparo são ações que exercem influência sobre diversas cadeias produtivas, gerando implicações econômicas, culturais, ambientais e políticas, além do previsível efeito sobre a saúde. Esta segunda edição, revisada e atualizada, amplia o comprometimento deste campo disciplinar com a valorização da cultura local e o uso de alimentos com baixo grau de processamento, e conta com atividades práticas e outros elementos que facilitam o aprendizado.

Índice:
"1 O Trabalho no Laboratório de Dietética 2 Fundamentos para o Estudo da Dietética 3 Técnica Dietética Estudada Segundo os Grupos de Alimentos 4 Preparações Especiais 5 Elaboração de Cardápios e Cardápios Modificados"