Lista de Desejos

Livro Vinhos, o Essencial - Santos

Código: 9788573597424

ISBN 9788573597424
Edição 8
Ano 2006
Idioma Português
Autor Santos
Páginas 432
Encadernação Brochura
Disponibilidade Entrega Imediata para 01 unidade

Sinopse:
Esse livro identifica nuanças entre os vinhos tintos, brancos e rosados, secos e doces, suaves e encorpados, fortificados, espumantes, frutados, de gosto defumado ou amanteigado. Apresenta as mais destacadas regiões vinícolas do mundo, além das etapas do processo de vinificação, a importância das operações de encapsular, rotular e armazenar, as garrafas e rolhas, o armazenamento e as técnicas de degustação. Há ainda muitas outras dicas. O leitor encontrará boa matéria de interesse para diletantes e iniciados em vinho.

Índice:
"Prefácio - Jorge Lucki Apresentação - José Maria Santana Introdução ao vinho Clima, solo e plantio Uvas viníferas Vinificação de tintos, brancos e rosados Garrafas de vinho Servir o vinho Degustação Harmonização entre vinhos e pratos Fator saúde O mundo do vinho Bordeaux e Sudoeste da França Borgonha Alsácia e Loire Rhône e Languedoc-Roussillon Alemanha Itália Espanha Portugal Estados Unidos e África do Sul Austrália e Nova Zelândia Chile Argentina e Uruguai Brasil Champanhe e outros espumantes Porto e outros fortificados"