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Livro - Manual de Metodos de Analise Microbiologica de Alimentos e Agua - Silva/junqueira/silv
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Livro - Manual de Metodos de Analise Microbiologica de Alimentos e Agua - Silva/junqueira/silv

Livro - Manual de Metodos de Analise Microbiologica de Alimentos e Agua - Silva/junqueira/silv

SKU 9786555062977
ISBN 9786555062977|Edição 6|Ano 2017|Idioma Português|Autor Silva/junqueira/silv|Páginas 602|Encadernação Brochura|Disponibilidade Entrega Imediata para 01 unidade

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O Manual de métodos de análise microbiológica de alimentos e água é um manual de laboratório ilustrado contendo os métodos recomendados por órgãos internacionais (APHA, FDA, USDA, AOAC, ISO) aceitos pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA).Cada capítulo traz uma revisão profunda e atualizada sobre o(s) microrganismo(s) tratado(s), incluindo posição taxonômica, mudanças na nomenclatura, características morfológicas e bioquímicas e epidemiologia. Oferece também comparações esquemáticas entre os métodos disponíveis, destacando suas diferenças e similaridades. A apresentação didática do passo a passo dos métodos em figuras esquemáticas permite uma rápida apreensão dos procedimentos, facilitando sua execução no dia a dia dos laboratórios.


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