Hoje, a nutrição clínica é uma especialidade que adquiriu grande importância na evolução clínica e no controle metabólico de pacientes. Esta segunda edição de Perguntas e Respostas em Nutrição Clínica abrange conceitos de nutrição preventiva, diagnóstico e terapêutica, além de aspectos epidemiológicos e introduz aos interessados a temática da nutrição clínica, proporcionando o fácil acesso ao conhecimento. Dividido em seis partes, totalizando 48 capítulos, Perguntas e Respostas em Nutrição Clínica aborda temas como: ¿Bioética em nutrição; ¿Desnutrição; ¿Métodos de avaliação, diagnóstico e significado clínico; ¿Formulação, preparo e armazenamento em nutrição enteral e nutrição parenteral; ¿Terapia nutricional em pediatria, transplantes e situações especiais; ¿Testes de múltipla escolha para auto-avaliação; ¿Tabela de composição das dietas enterais no Brasil Perguntas e Respostas em Nutrição Clínica - Segunda edição é uma publicação atualizada, para estudantes e profissionais da área da saúde, com informação acessível e abordagem didática.