Livro - Doencas Respiratorias Instituto da Crianca *** - Rodrigues/adde/silva

Chef profissional é essencial para qualquer chef que deseje aprender e aperfeiçoar suas técnicas. Essa bíblia dos chefs reflete, como poucas obras, a forma como as pessoas cozinham e comem, e ainda procura discutir uma vasta gama de assuntos, que vão de uma análise do trabalho do chef a capítulos específicos sobre molhos, sopas, carnes, vegetais, grãos, café da manhã, bolos, pães etc., de receitas simples a preparações mais sofisticadas. O livro inclui informações essenciais sobre nutrição, segurança alimentar e da cozinha, equipamentos e ingredientes, assim como mais de 640 receitas e suas variações.

O leitor encontrará um livro didaticamente dividido em seções, obedecendo as classificações em que as neoplasias se distribuem com ilustrações de imagens que exemplificam as alterações clínicas e imagenológicas que as doenças provocam, bem como alguns exemplos de demonstrações histológicas ou citológicas. A cada capítulo procurou-se expor, de forma concisa, um pouco da história de cada entidade nosológica, bem como epidemiologia, patogenia, patologia, apresentação, diagnóstico e tratamento. Há tabelas para resumir os dados contidos nos textos, e cada capítulo se segue de referências bibliográficas atualizadas e que podem ser sugeridas como leitura suplementar a quem tiver interesse mais aprofundado. Sobre os autores: Vicente Odone Filho é Professor Titular do Departamento de Pediatria da FMUSP na área de Onco-Hematologia e Chefe do Departamento de Pediatria da FMUSP. Paulo Taufi Maluf Jr. é Professor Livre-Docente em Pediatria pela FMUSP, Médico Assistente da Unidade de Onco-Hematologia do Instituto da Criança do HC-FMUSP e Responsável pelo Serviço de Pediatria do Hospital Nove de Julho, São Paulo, SP. Lilian Maria Cristofani é Professora Livre-Docente pelo Departamento de Pediatria da FMUSP e Médica Assistente do Serviço de Oncologia Pediátrica do Instituto de Tratamento do Câncer Infantil (ITACI) do Instituto da Criança do HC-FMUSP. Maria Tereza Assis de Almeida é Doutora pelo Departamento de Pediatria da FMUSP e Médica Assistente do Serviço de Onco-Hematologia do Instituto de Tratamento do Câncer Infantil (ITACI) do Instituto da Criança do HC-FMUSP. Roberto Augusto Plaza Teixeira é Doutor pelo Departamento de Pediatria da FMUSP e Médico Assistente do Serviço de Onco-Hematologia do Instituto de Tratamento do Câncer Infantil (ITACI) do Instituto da Criança do HC-FMUSP. Sumário resumido: Seção I – Doenças linfoproliferativas Seção II – Doenças mieloproliferativas Seção III – Tumores embrionários Seção IV – Tumores do sistema nervoso central Seção V – Tumores de origem mesenquimal