Vivemos uma época paradoxal: temos informações nutricionais e dietas como nunca antes e, por outro lado, as taxas de obesidade e mal-estar são cada vez maiores. Por isso, é preciso rever nossos conceitos sobre a nutrição, deixando de lado a visão reducionista que foca principalmente no peso e nos nutrientes. Esta obra tem como objetivo fornecer um panorama mais integrado das características atuais em sistemas de produção e consumo de recursos alimentares para populações. Entre os temas abordados estão: • As perdas de alimentos em cadeias produtivas e os problemas relacionados ao controle de qualidade e às condições higiênico-sanitárias, incluindo alimentos que têm sido alvo de fraude. • Os requerimentos nutricionais e sua relação com diferentes tipos de alimentos, como funcionais, nutracêuticos e suplementos dietéticos. Este livro fornece uma visão integrada de características atuais em sistemas de produção e consumo de alimentos, incluindo aspectos nutricionais, socioeconômicos e ambientais, e se torna essencial, uma vez que a alimentação é uma das bases para a construção de uma sociedade saudável, seja pelo seu papel como elemento fundamental para provisão de energia e nutrientes, pela promoção de saúde ou por ser um meio de integração econômica e social. Nutrição e saúde pública: produção e consumo de alimentos Editora Manole / Ciências da saúde / Nutrição 97885204-5306-3 • As políticas públicas de alimentação, nutrição e prevenção de doenças, além das práticas de marketing e rotulagem de alimentos. • Os impactos ambientais da produção de alimentos, os alimentos orgânicos e as dietas sustentáveis. Com dados de produção, importação, exportação e desperdício de alimentos do Brasil e de outros países, "Nutrição e saúde pública: produção e consumo de alimentos" faz a conexão entre uma alimentação saudável, práticas sustentáveis e a sociedade no contexto da saúde pública, tornando-se uma obra completa para quem demonstra interesse em aspectos nutricionais, socioeconômicos e ambientais.

Partindo do conceito já apresentado no livro Saboreando mudanças, que é levar o prazer da boa mesa a um estilo de vida mais saudável, a médica nutróloga Jane Corona e a chef Flávia Quaresma unem-se novamente para tornar a alimentação uma poderosa aliada na redução das manifestações do envelhecimento e na prevenção de doenças para o público masculino. Saúde em jogo busca promover a saúde do homem pela intervenção nutricional, acrescentando sabor aos pratos saudáveis por meio de receitas balanceadas.

A genética vem revolucionando a área da saúde de forma rápida, impactante e irreversível. No entanto, fazer chegar à população em geral as novas e complexas tecnologias adotadas por sofisticados centros de referência, em sua maior parte atendida em serviços de saúde de baixa complexidade, ainda é um desafio. O Manual de Genética Médica para Atenção Primária à Saúde é destinado aos profissionais da saúde – especialmente aos envolvidos com Atenção Primária –, foi elaborado para atender a essa demanda: escrito em linguagem acessível e útil para consulta rápida, tem por objetivo chegar a um número cada vez maior de pessoas os benefícios crescentes e surpreendentes da genética para a melhoria das condições de saúde.

São abordados neste livro - Os Hormônios - Modulação hormonal; A Importância do colesterol; Hormônio bioidêntico; Hormônios e o risco de câncer. As Pausas Humanas - Menopausa e as outras pausas; Menopausa; Andropausa; Deficiência dos hormônios da tireóide; Deficiência dos hormônios da suprarrenal; Eletropausa - a perda da memória; Melatopausa - dificuldade para dormir; Somatopausa - Diminuição do hormônio do crescimento. Estética - Obesidade; Síndrome metabólica; Dicas de estética; Efeitos dos anticoncepcionais. As nove queixas mais frequentes - Insônia; Fadiga; Depressão; Fibromialgia; Dores articulares; Memória ruim; Má digestão; Colesterol alto ou dislipidemias; Osteoporose. Apresentando Elementos do Tratamento - O uso de nutrientes em cápsulas.