Livro Oftalmologia Instituto da Crianca HCFMUSP - Graziano - Manole

Chef profissional é essencial para qualquer chef que deseje aprender e aperfeiçoar suas técnicas. Essa bíblia dos chefs reflete, como poucas obras, a forma como as pessoas cozinham e comem, e ainda procura discutir uma vasta gama de assuntos, que vão de uma análise do trabalho do chef a capítulos específicos sobre molhos, sopas, carnes, vegetais, grãos, café da manhã, bolos, pães etc., de receitas simples a preparações mais sofisticadas. O livro inclui informações essenciais sobre nutrição, segurança alimentar e da cozinha, equipamentos e ingredientes, assim como mais de 640 receitas e suas variações.

A livro Doenças Respiratórias foi amplamente revisado e atualizado. A segunda edição manteve a abordagem prática e objetiva das doenças agudas e crônicas do sistema respiratório mais frequentes em pediatria. Também correlaciona os conceitos fisiopatológicos com o quadro clínico e discute os procedimentos diagnósticos e o tratamento, além de orientar o pediatra no encaminhamento ao especialista. Trata-se de um volume de mais de 600 páginas, que contempla os mais diferentes aspectos das doenças respiratórias na criança. Inicia-se com uma série de capítulos gerais sobre diagnóstico e terapêutica, dos quais se destacam o capítulo sobre provas de função pulmonar, escrito pela equipe responsável há algumas décadas pelo laboratório de função pulmonar do ICr, e também um longo capítulo sobre o diagnóstico por imagem do tórax, escrito pelo Dr. Luiz Antonio Nunes de Oliveira, chefe do serviço de diagnóstico por imagem do ICr. Segue-se um grupo de capítulos sobre as afecções respiratórias neonatais; a terceira seção trata dos problemas do trato respiratório superior; e a quarta, dos problemas infecciosos agudos e crônicos do trato respiratório inferior. Na quinta seção, encontram-se os capítulos sobre as doenças respiratórias crônicas e aqui aparece e ntão a significativa experiência da Unidade de Pneumologia do ICr nos campos da asma brônquica, do refluxo gastroesofágico, da mucoviscidose, assim como a experiência clínico-laboratorial mais recente com as discinesias ciliares. O livro termina com dois oportunos capítulos sobre o tabagismo passivo e outro sobre os medicamentos mais utilizados dentro da Pneumologia Pediátrica, nos quais se aprofundam conceitos e se transmitem orientações práticas fundamentais para o pediatra, o principal alvo da Coleção Pediatria do ICr do HC-FMUSP.