Livros de Nutrição Pediátrica

Neste livro, Gravidez, Parto e Aleitamento e Cuidados com o Bebê: conhecimentos e experiências, direcionados às mulheres consid­eradas nutricional e clinicamente saudáveis, busca passar de forma prática e clara infor­mações e conhecimentos referentes ao perío­do de gestação, aleitamento e cuidados com o bebê nos primeiros seis meses de vida. São experiências e aprendizados de uma mãe nutricionista às futuras mamães, esclarecen­do dúvidas, derrubando mitos e abordando de forma deliciosa e esclarecedora a questão nutricional durante a gestação, o parto e o aleitamento. Este texto não é um conjunto de regras ou re­ceitas, quer de gravidez, parto, amamentação, quer de alimentação, suplementação, nutrição. É, sim, um baú de emoções reais, recheado de informações valiosas que vão ajudar a ges­tante, e mãe a ter uma alimentação voltada para o bem-estar dela e de seu bebê. SOBRE A AUTORA : Natalia Mira de Assumpção Werutsky: é Nutricionista formada pelo Centro Uni­versitário São Camilo, fez Administração de Empresas pela FAAP e é Chef em Gas­tronomia pelo Natural Gourmet Institute for Health & Culinary Arts of New York.

O trabalho em oncologia pediátrica exige muita dedicação e paciência, pois a alimentação acaba muitas vezes sendo um momento de angústia e até de medo pelo qual passa o paciente. Não devemos esquecer que são crianças, não adultos em miniatura, passando por uma fase difícil, onde o ambiente hospitalar propicia hostilidade aos seus olhinhos. Aos nutricionistas, cabe a tarefa de nutrir, promover o crescimento e o desenvolvimento deste pequeninos, respeitando suas preferências e aversões, adequando a alimentação do hospital aos seus hábitos alimentares, onde o trabalho com os pais é essencial para fazê-los entender que a alimentação é fundamental no tratamento e o organismo não pode viver somente de alimentos ""gostosos"" e de suas vontades. Por esses motivos, entendi haver a necessidade da elaboração de um guia de controle de sintomas para crianças submetidas ao tratamento do câncer, que visa auxiliar na otimização do seu estado nutricional. A partir dessa premissa, passei a me dedicar a um trabalho de estudo e pesquisas que resultou no Guia de Alimentação da Criança com Câncer em Tratamento Oncológico. SUMÁRIO Introdução Problemas de alimentação durante o tratamento de câncer Efeitos colaterais da terapia de câncer que podem causar problemas nutricionais Como se alimentar durante os efeitos colaterais Como aumentar a ingestão de proteínas Como aumentar a ingestão de calorias Tipos de dietas especiais Dieta sem resíduos Dieta leve Dieta pastosa Dieta sem fibra Dieta sem lactose Receitas para melhorar a nutrição durante o tratamento do câncer Arroz Massas Carnes Saladas Diversos Biscoitos, bolos, doces Anotações SOBRE A AUTORA Sandra Cristina Genaro - Formada em Nutrição pela Universidade do Oeste Paulista em 1988. Especialista em Nutrição na Infância e Adolescência pela UNOESTE/SP em 2003. Especialista em Nutrição Oncológica plo INCA/RJ em 2005. Docente da UNOESTE no curso de Nutrição. Professora convidada do curso de Especialização em Nutrição Clínica da Faculdade de Nutrição do Oste Paulista, Presidente Prudente, SP. Professora convidada no curso de Especialização em Nutrição Clínica da Faculdade de Nutrição Assis Gurgacz, Cascavel, PR.

Atualmente, os excessos nutricionais, especialmente os caracterizados pelo sobrepeso, acometem uma parcela significativa da população mundial, particularmente crianças e adolescentes. Na maioria das vezes, esses excessos vêm acompanhados também da deficiência de nutrientes fundamentais ao crescimento e ao desenvolvimento do organismo, como vitaminas, sais minerais e fibras alimentares. Atentos a este cenário e imbuídos da visão e da responsabilidade na formação de futuros nutricionistas, um grupo de professores da Laureate International Universities do Brasil, do México e da Espanha, bem como de outras instituições nacionais e internacionais, reuniram-se para elaborar um livro com visão prática do atendimento nutricional dirigido à população de 2 anos completos a 20 anos incompletos. Atendimento Nutricional a Crianças e Adolescentes | Visão Prática tem como propósito ser uma ferramenta de estudo e trabalho, tanto para os que estão ingressando na ciência da Nutrição quanto para os que já atuam junto à população infantil e adolescente. Os assuntos abordados nos diferentes capítulos têm o objetivo de colaborar para avaliação e diagnóstico nutricional adequados, passando pelo principal problema causado pelos excessos alimentares – o sobrepeso – até as distorções de imagem, comuns entre os adolescentes – anorexia e bulimia.

Nutricionistas com experiências na área hospitalar pediátrica, colégios e creches, resolveram se unir para transmitir de forma descontraída, conceitos de Nutrição para crianças nos diversos níveis de escolaridade. Este livro apresenta sugestões de atividades lúdicas para crianças na fase pré-escolar e escolar, com o objetivo de fixar conhecimentos de nutrição básica e transmitir bons e corretos hábitos alimentares. É material auxiliar para profissionais de nutrição que atuam em creches e escolas.