O livro é uma ferramenta clínica utilizada no atendimento de pacientes adultos na atenção básica em saúde. Com uma abordagem simples e prática, o método propõe um check-list para identificar sintomas e avaliar sua gravidade, atender pacientes em situação de emergência e diagnosticar e tratar pacientes com condições crônicas. O material abrange mais de quarenta sintomas e vinte doenças crônicas, incluindo HIV, tuberculose, epilepsia, doenças respiratórias, desordens musculoesqueléticas e risco cardiovascular, bem como questões de saúde mental, saúde da mulher e cuidados paliativos. Em conformidade com protocolos e normas de saúde nacionais, o PACK Brasil Adulto visa auxiliar a tomada de decisão clínica, indicando também medicamentos e doses adequados. Com esta publicação, voltada para estudantes de enfermagem e medicina, bem como profissionais que já atuam no setor, o Senac São Paulo reforça seu compromisso com o ensino e a atuação de qualidade na área da saúde.

Esse livro apresenta informações básicas (texto e ilustração) sobre todos os instrumentos e equipamentos usados no laboratório de prótese dentária, agrupados de acordo com o uso. Primeiramente estão descritos os instrumentos e equipamentos utilizados na bancada de trabalho. Em seguida, os usados para os trabalhos protéticos confeccionados com gesso, os usados na fundição e solda de metais e, finalmente, os usados em trabalhos confeccionados com resinas acrílicas e cerâmicas. Série Apontamentos.

Este livro ensina como ACABAR COM O EXCESSO DE GORDURA e recuperar a saúde e a aparência harmoniosa do seu corpo; apresenta as características de seis tipos de GORDURAS
LOCALIZADAS e a forma de eliminá-las em apenas sete semanas; cada gordura localizada é eliminada por meio de um exclusivo e customizado MÉTODO DE TRÊS FRENTES: alimentação saudável e benéfica, suplementos naturais corretos e exercícios eficazes.

A dieta parisiense é um plano para perda de peso progressiva, que mantém sua motivação ao longo das fases até que você atinja seu peso ideal. Fortemente contrário a dietas radicais e ao ganho de peso inevitável que se segue, o autor propõe uma abordagem sensata e holística que leva em conta os fatores físicos, psicológicos e culturais que afetam nossa capacidade de controlar a relação com a comida. Seu método estimula uma mudança global de atitude em relação àquilo que comemos.

O agente espessante é a substância ou a mistura de ingredientes que aumenta a densidade de uma preparação, deixando-a mais condensada e consistente. Na confeitaria, o processo de elaboração do espessante requer cuidado e técnica, pois envolve a manipulação de elementos que podem ou não se agrupar bem. Cada receita pede tipos específicos de espessantes, que resultarão em massas, líquidos, molhos, doces, produções domésticas ou industriais, e variados são os ingredientes utilizados para sua obtenção, desde féculas, farinhas, amido e tapioca até gelatinas e gomas, todos esses contemplados nesta publicação da chef Sandra Canella-Rawls, que com muito zelo selecionou mais de 250 receitas para aplicar toda a teoria contida na elaboração dos espessantes. Dividido em quatro partes principais e cinco aplicações, o leitor poderá compreender qual é a melhor maneira de espessar uma mistura seguindo o critério de divisão entre proteínas (ovos, queijos e gelatina) e polissacarídeos (amidos, massas e gomas vegetais).

Considerado um dos sete pecados capitais para os cristãos, o conceito da gula como pecado pode ser definido como o desejo insaciável pela comida e bebida, também associado ao egoísmo humano, do "muito", do querer ter mais e não se contentar com o que tem, vício que poderia ser equilibrado pela virtude da temperança. Entretanto, com o decorrer da História, a visão sobre a gula tornou-se plural; dependendo da cultura ela pode ser vista como um sinal de status, ou como fundamental em celebrações religiosas e rituais sociais que reafirmam identidades por meio do quê, como e o quanto se come. Hoje, ainda, o guloso pode estar associado à figura do gourmand e do gourmet, uma gula aceita e valorizada pela sociedade. Neste livro de Raul Lody, a gula é apresentada como uma virtude, liberta de seu princípio moral de pecado, e, ao longo dos capítulos, o leitor poderá se deliciar com as descrições, histórias e impressões do autor a respeito de pratos tradicionais da mesa brasileira. Os textos que compõem esta coletânea levam em consideração os aspectos econômicos, sociais e culturais de ingredientes que revelam a identidade da mesa brasileira, como o coco, bacalhau, tapioca, feijão, sanduíches, frutas, milho, pimentas, bolos, enfim, uma reunião de sabores tradicionais.

A obra apresenta conteúdo completo para subsidiar e orientar profissionais da área de Nutrição, estudantes e interessados em culinária, em todas as etapas de preparação do alimento. O leitor encontra aqui ferramentas práticas das técnicas dietéticas essenciais na elaboração e no preparo de um cardápio, a fim de assegurar o correto manuseio dos alimentos, bem como a preservação e o melhor aproveitamento dos nutrientes.